En drue skabt til det nordiske lys – Solaris fanger solens varme og forvandler den til vin med liv, friskhed og sjæl.
SOLARIS DRUEN
Solaris er en hvidvinsdrue, der trives i køligere klima – og derfor er som skabt til dansk vinproduktion. Den modner tidligt, er robust over for sygdomme og giver en vin med friskhed, frugtige noter og en dejlig balance mellem syre og sødme.
Hos Havblink bruger vi udelukkende Solaris til vores vine, fordi den passer perfekt til vores terroir og den stil, vi ønsker at lave.
HISTORIEN OM SOLARIS
Solaris blev udviklet i Tyskland i 1975 og er resultatet af flere års krydsninger mellem forskellige druesorter – blandt andet Riesling og Merzling. Målet var at skabe en drue, der både kunne modstå sygdomme og modne tidligere i køligere egne.
Navnet Solaris kommer af det latinske ord for sol, og det symboliserer druens evne til at trække det bedste ud af selv beskedne mængder sollys. I dag bruges Solaris især i nordeuropæiske vinlande som Danmark, Sverige og Tyskland.
ANDERKENDELSE VERDEN RUNDT
Solaris får i øjeblikket stor anerkendelse verden over, og selv de største nyhedsmedier taler om det. Der er bred opmærksomhed på deres arbejde, og deres indflydelse bliver stadig mere markant globalt.
Læs mere om Solaris-druens rejse og anerkendelse ved at trykke på knappen nederst.
LÆS MERE >